350g špaldovej hrubozrnnej múky
150g hladkej múky extra 00
250ml vody
50g oleja
1 vajce
50g hnedého trstinového cukru
4 polievkové lyžice sójového mlieka (sušené)
1 vanilkový cukor
2 kávové lyžičky instantného droždia
štipka soli
1 kg sliviek
Posýpka: hrnček hladkej múky, hrnček práškového cukru, 3/4 hrnčeka oleja
Postup:
Do nádoby od pekárničky nasypeme droždie, pomiešané múky a ostatné prísady (okrem vody a surovín na náplň). Prísady zalejeme vodou. Cesto vypracujeme na programe RYE DOUGH (Panasonic SD-255) - použil som špeciálny hneták na ražnú múku. Trvanie programu 2 hodiny. Vykysnuté cesto rozváľame a vložíme do papierom na pečenie vyloženého a olejom natretého pekáča. Na vrch cesta poukladáme rozpolené slivky, okraje cesta potrieme olejom a povrch koláča posypeme posýpkou.
Pečieme v stredne vyhriatej rúre cca 40 minút
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára