Syrové špaldové pagáčiky

Suroviny:
300g hrubej špaldovej múky
250g palmarínu
250g strúhaného syra (Eidam)
2 žĺtka
1 prášok do pečiva
1 kávová lyžička soli

1 vajce na potretie
50g strúhaného syra na posypanie

Postup:
Uvedené suroviny zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme 2 hodiny odležať v chladničke.
Cesto rozváľame asi na 1 cm hrubý plát, z ktorého vykrajujeme pagáče rôznych tvarov. Ukladáme na plech, povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre
cca 20 minút. Z tohoto množstva upečieme 2 plechy.

Špaldové perníčky

Suroviny:
400g hladkej špaldovej múky
140g práškového cukru
2 polievkové lyžice medu
2 čajové lyžičke perníkového korenia
1 čajová lyžička jedlej sódy
2 vajcia
100g tuku HERA

Postup:
Suroviny zmiešame a v mise vypracujeme cesto. Na podložke vysypanej múkou ešte mierne prehnetieme a vyváľame na plát hrubý cca 0,5 cm. Formičkami vykrajujeme rôzne tvary, ktoré ukladáme na papierom vyložený plech.

Pečieme v rúre na 180 °C cca 10 minút.

Lisované špaldové pečivo

Suroviny:
350g hladkej špaldovej múky
200g tuku HERA
1 vajce
80g práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

Postup:
Z uvedených surovín vypracujeme cesto, môžeme dochutiť citrónovou kôrou. Cesto naplníme do lisu a rôzne tvary vytláčame na vychladenom plechu aby sa koláčiky prichytili.


Ak po krátkej chvíli stratíte trpezlivosť s lisom môžete zvyšné cesto vyváľať na doske a povykrajovať rôzne tvary (podobne ako pri perníkoch). Pečieme v rúre na 200 °C cca 15 minút.