skip to main |
skip to sidebar
Suroviny:
350g hladkej špaldovej múky
200g tuku HERA
1 vajce
80g práškového cukru
2 balíčky vanilkového cukru
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Postup:
Z uvedených surovín vypracujeme cesto, môžeme dochutiť citrónovou kôrou. Cesto naplníme do lisu a rôzne tvary vytláčame na vychladenom plechu aby sa koláčiky prichytili.
Ak po krátkej chvíli stratíte trpezlivosť s lisom môžete zvyšné cesto vyváľať na doske a povykrajovať rôzne tvary (podobne ako pri perníkoch). Pečieme v rúre na 200 °C cca 15 minút.
Suroviny:
260 g jemných ovsených vločiek (použil som zn. Natural)
140 g hladkej celozrnnej špaldovej múky (použil som zn. Natural)
4 polievkové lyžice olivového oleja ( pomace )
80 g medu
8 kvapiek organického vanilkového extraktu (použil som zn. Marks&Spencer)
8 polievkových lyžíc studenej vody
Postup:
Do veľkej misky nasypeme ovsené vločky, ktoré pokropíme 8 lyžicami studenej vody. Pridáme olivový olej, med a vanilkový extrakt. Všetko dôkladne premiešame, pridáme špaldovú múku a znova premiešame. Müsli rovnomerne nadrobíme na papierom vystlaný pekáč a pečieme zhruba pri 200°C 25 minút (treba to však sledovať a každých 5 minút premiešať vareškou). Po vychladnutí chrumkavé müsli uzavrieme do vzduchotesnej nádoby aby ostalo čerstvé. Môžeme k nemu primiešať rôzne sušené ovocie alebo orechy.
Suroviny:
500g hladkej múky
8 polievkových lyžíc panenského olivového oleja
370ml vlažnej vody
2 kávové lyžičky soli
1 kávová lyžička sušeného droždia
cibuľa
mletá rasca
Postup:
Zo surovín okrem cibule a rasce vypracujeme cesto (ja som robil v pekárni PANASONIC SD255 na programe "pizza"; 45 minút). Hotové cesto rozdelíme na osem častí a z každej vytvarujeme koláč na ktorý poukladáme osmaženú, na kocky nakrájanú cibuľu s rascou. Pečieme v stredne vyhriatej rúre cca 20 minút.
Suroviny:
500g morčacích pŕs
2 vajcia
100g mandľových lupienkov
soľ
olivový olej (pomace)
Príloha:
3 stredne veľké uvarené cvikly
1 malá cibuľa
šťava z 1/2 citróna
1 kávová lyžička mletej rasce
soľ
Postup:
Morčacie prsia nakrájame na rezne (asi 6 kusov), osolíme z oboch strán, namočíme v osolenom rozšľahanom vajíčku a obalíme v mandľových lupienkoch.
Rezne smažíme v olivovom oleji v prikrytej panvici 10 min. z každej strany.
Ako prílohu podávame cviklový šalát, ktorý pripravíme z na kocky nakrájanej uvarenej cvikly, cibule a ostatných prísad.
Necháme odležať cca 1/2 hodinu. Na spestrenie šalátu môžeme pridať pažitku alebo petržlenovú vňať.
Suroviny:
cesto:
3 hrnčeky hladkej špaldovej múky
1 hrnček olivového oleja ( pomace )
1/2 prášku do pečiva
3 pol. lyžice medu
1/2 hrnčeka vody
plnka:
1 kg jabĺk
4 pol. lyžice medu
štipku mletej škorice
Postup:
Suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme, necháme pol hodiny odležať. Jablká na plnku očistíme a nahrubo nastrúhame. V hrnci 20 min podusíme a do vychladnutých jabĺk primiešame med a škoricu. Pekáč cca.20 x 15 cm vystelieme papierom na pečenie. Polovicu cesta rozmrvíme na spodok a rukou poriadne utlačíme. Na cesto dáme vrstvu jablkovej hmoty, uhladíme a vrch jabĺk posypeme druhou polovicou cesta. Pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 45 minút. Po vychladnutí nakrájame a podávame ako raňajky ku čaju alebo káve.
Suroviny:
3 veľké zemiaky
1 menšia cibuľa
1 vajce
2 ks sójových párkov
olivy
syr
soľ
korenie na pizzu
olej
Postup:
Zemiaky nastrúhame na hrubšom strúhadle a vyžmýkame z nich prebytočnú vodu. Dáme smažiť hrubšiu vrstvu zemiakov na panvicu, posolíme. Osmažené prevrátime na druhú stranu, opäť posolíme, pokladieme nakrájanými párkami, cibuľou na kolieska a zalejeme rozmiešaným vajcom, prikryjeme pokrývkou a necháme smažiť. Až začne voňať a zemiaky budú zospodu upečené, posypeme strúhaným syrom a dochutíme korením na pizzu. Ešte na chvíľu prikryjeme a necháme 1 minútu zapiecť syr. Podávame s kečupom a olivami.
Je to dobrota! Niečo medzi zemiakovou plackou a pizzou.
Suroviny:
1 kg zemiakov
2 veľké cibule
4 strúčiky cesnaku
250g špekačiek
2 vajcia
200g hladkej múky
200g polohrubej múky
olej
mletá paprika
čierne mleté korenie
majoránka
Postup:
Z jednej nakrájanej cibule, oleja, jednej kávovej lyžičky mletej sladkej papriky a dvoch lyžíc hladkej múky urobíme vo veľko hrnci na polievku zápražku, do ktorej prilejeme cca do 3/4 vlažnej vody. Necháme variť, osolíme, pridáme majoránku.
Zemiaky, cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na menšie kúsky a spolu so špekačkami zomelieme na mäsovom mlynčeku. Do vzniknutej masy pridáme vajcia, soľ a postupne pridávame múku tak aby sme dosiahli hustotu haluškového cesta.
Z hotovej masy tvarujeme vždy mokrými rukami guľky, ktoré varíme v pripravenej polievke cca 20 minút (guľky po prvých 5 minútach podoberieme aby sa neprichytili) kým nevyplávajú na povrch.
Hotové guľky podávame s polievkou, v ktorej sa varili.
povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre
