Ananásová roláda

Suroviny:
Cesto:
8 vajec
8 polievkových lyžíc tmavého trstinového cukru
6 polievkových lyžíc polohrubej múky
1/2 kávovej lyžičky sódy bikarbóny
Plnka:
4 dcl vody
1 ks Zlatého klasu
250g palmarínu
400g zaváraného ananásu
5 polievkových lyžíc práškového cukru
1 vanilkový cukor

Postup:
Bielky rozšľaháme so štipkou soli, postupne k nim pridávame trstinový cukor až kým nevznikne tuhý sneh. Všľaháme žĺtky pridáme múku zmiešanú so sódou. Pečieme 5 až 7 minút vo vyhriatej rúre na plechu vyloženom pomasteným papierom na pečenie. Potom vyberieme von a po miernom vychladnutí cesto vyklopíme.
Plnka: Z vody a zo Zlatého klasu uvaríme puding, ktorý po vychladnutí zmiešame s palmarínom. Do plnky pridáme práškový a vanilkový cukor a na jemno nasekaný ananás, ktorý sme poriadne zbavili nálevu.
Vychladnutú piškótu natrieme plnkou a zvinieme. Vrch rolády môžeme potrieť zvyškom plnky a posypať kokosom.

Fazuľkový prívarok

Suroviny:
7 dcl fľaša zaváranej fazuľky
3 polievkové lyžice hladkej múky
2 čajové lyžičky sušeného kôpru
1 polievková lyžica octu
čierne korenie
2 bobkové listy
soľ
2 vajíčka

Postup:
Z oleja a múky urobíme v hrnci zápražku, na ňu pridáme odkvapkanú fazuľku (nálev odložíme). Chvíľu povaríme a podlejeme cca 3/4 litrom vriacej vody a nálevom. Pridáme bobkový list, kôpor, čierne korenie a dosolíme. Povaríme 20 minút a pred dokončením ochutíme octom. Podávame s vajíčkami a chlebom.

Kuracie stroganov

Suroviny.
1/2 kg kuracích rezňov
1 veľká cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 kávové lyžičky majoránu
1/2 kávovej lyžičky čierneho korenia
2 kávové lyžičky dobroty (vegeta bez glutamánu)
2 polievkové lyžice panenského olivového oleja
1 polievková lyžica prísady do polievok Kuchárek
1 polievková lyžica sójovej omáčky
olej

Postup:
Rezne nakrájame na rezance, pridáme nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, olivový olej a ostatné koreniny. Dobre premiešame a necháme v chladničke postáť dve hodiny. Neskôr opečieme v panvici na malom množstve oleja, podlejeme vodou a 20 minút podusíme.

Hotové podávame s pečenými zemiakmi a domácou tofu tatárkou.

Karfiolové kroketky

Suroviny:
1 karfiol
malá cibuľa
4 vajíčka
strúhanka
1 kávová lyžička muškátového orieška
čierne korenie
dobrota (vegeta bez glutamánu)
1/2 kávovej lyžičky kurkumy
olej

Postup:
Karfiol uvaríme v slanej vode do mäkka, vychladnutý popučíme. Pridáme vajcia, koreniny a na jemno nakrájanú cibuľu. Dochutíme dobrotou a zahustíme strúhankou. Tvarujeme malé kroketky, ktoré vysmážame v horúcom oleji. Podávame so zemiakmi a zeleninou.

Chutné hrianky

Suroviny:
4 kúsky chleba
horčica
kečup sladký
malá cibuľa
4 vajíčka
olej

Postup:
Chlieb opečieme na oleji z oboch strán, povrch natrieme horčicou. Cibuľu na jemno nakrájame a posypeme ňou hrianky. Na vrch položíme omeletu z vajec a vrch ozdobíme kečupom. Podávame so zeleninovým šalátom alebo len samostatne.

Tofu tatárka

Suroviny:
100g bieleho tofu
1 malá cibuľa
pažítka
1 polievková lyžica plnotučnej horčice
1 kyslá uhorka
čierne korenie
kurkuma
soľ
olej

Postup:
Tofu a cibuľu nakrájame na kocky, vložíme do mixéra. Prilejeme asi pol dcl. vody a mixujeme do hladka. Ak je zmes hladká postupne počas mixovania prilievame olej kým nám tatárka nezhustne. Nakoniec pridáme ostatné suroviny, dosolíme a ešte krátko pomixujeme.

Orechový mazanec

Suroviny:
170 ml vody
2 vajíčka
citrónová kôra
90g práškového cukru
120g slnečnicového oleja
1 vanilkový cukor
500g polohrubej múky
1 kávová lyžička sušeného droždia
100g nasekaných orechov

Postup:
Do nádoby od pekárne vložíme droždie, vsypeme múku, pridáme ostatné suroviny a nalejeme vodu. Pečieme na programe základný, kôrka svetlá, veľkosť stredná (Basic).