Postup: Vo vodnom kúpeli rozpustíme Ceru, pridáme BB puding, kakao, cukor a nad parou miešame do zhustnutia. Hotovú zmes lejeme asi do 1/3 košíčkov, dáme za kávovú lyžičku plnky, ktorú pripravíme zaparením mletých orechov s práškovým cukrom, rumom a vanilkou. Košíčky dolejeme pudingovou zmesou a ozdobíme orechom alebo lentilkami.
Necháme stuhnúť na chladnom mieste. Z tejto dávky vyjde cca 35 šuhájd.
Postup: Sójový granulát namočíme podľa návodu na obale, ryžu uvaríme. Vychladnuté zmiešame, pridáme vajcia, koreniny okrem bobkového listu a podľa potreby zahustíme strúhankou. Vzniknutou plnkou naplníme očistené papriky a zo zvyšku urobíme guľky. Omáčku pripravíme z paradajkovej šťavy a pol litra vody. Varíme s bobkovým listom a štipkou čierneho korenia, dosolíme a podľa potreby dosladíme cukrom. V takto pripravenej omáčke povaríme naplnené papriky a guľky cca. 25 min.
Potom vyberieme von a omáčku zahustíme zápraškou, ktorú pripravíme z hladkej múky a oleja. Papriky a guľky vrátime do omáčky a ešte 5 min povaríme. Podávame s domácou knedľou.
Suroviny: 430g hrubej múky 300ml vody 10g sušeného droždia 10g soli troška cukru 1 žĺtok dva pokrájané rožky
Postup: Všetky ingrediencie vložíme do pekárne a zvolíme vhodný program cesto DOUGHT cca. 2,20 hod. Nakrájané rožky pridáme pred posledným miešaním aby sa nerozmrvili.
Hotové cesto rozdelíme na dva rovnomerné diely a upravíme do tvaru knedle.
Knedle varíme v mierne osolenej vode cca. 25 minút. V priebehu varenia knedle obraciame, aby sa rovnomerne uvarili, môžeme uvariť aj v pare.
Uvarené knedle vyberieme z vody, poprepichujeme vidličkou, aby sa odparili a nakrájame na rovnomerné plátky.
Suroviny: 1/2 l vody veľká mrkva pór sójové MISO (fermentovaná pasta zo sóje) 100g bieleho Tofu soľ
Postup: Do hrnca nalejeme toľko vody, koľko polievky chceme pripraviť. Najjednoduchšie je využiť ako odmerku misku alebo tanier v ktorom chceme pokrm servírovať. Do vody vložíme primerané množstvo nakrájanej zeleniny. Akonáhle sa voda priblíži svojou teplotou k varu a zelenina získa sviežu farbu, pridáme na kocky alebo rezance nakrájané tofu a necháme ho minútu prehriať. Polievku odstavíme a pridáme cca 1 malú lyžičku pasty Miso, ktorú miešaním rozpustíme. Polievku už nevaríme a ihneď podávame. Podľa potreby dochutíme soľou.
Postup: Bielky rozšľaháme so štipkou soli, postupne k nim pridávame trstinový cukor až kým nevznikne tuhý sneh. Všľaháme žĺtky pridáme múku zmiešanú so sódou a mletú kávu. Pečieme zhruba 20 minút v mierne vyhriatej rúre v tortovej forme vystlanej papierom na pečenie. Po upečení piškótu necháme vychladnúť a neskôr pozdĺžne prekrojíme na tri časti. Plnku uvaríme z precedenej kávy, cukru muscovado a Zlatého klasu podľa návodu na obale. K vychladnutej mase pridáme palmarín, práškový cukor a rum. Vypracujeme hladkú plnku, ktorou naplníme pláty a spojíme. Ako podklad pod plnku môžeme použiť ríbezľový lekvár. Vrch torty potrieme kúskom plnky, ktorú sme si odložili a bočné steny oblepíme mletými orechmi. Vrch torty polejeme čokoládou a ozdobíme mandľami.
Postup: Bielky rozšľaháme so štipkou soli, postupne k nim pridávame trstinový cukor až kým nevznikne tuhý sneh. Všľaháme žĺtky pridáme múku zmiešanú so sódou. Pečieme 5 až 7 minút vo vyhriatej rúre na plechu vyloženom pomasteným papierom na pečenie. Potom vyberieme von a po miernom vychladnutí cesto vyklopíme. Plnka: Z vody a zo Zlatého klasu uvaríme puding, ktorý po vychladnutí zmiešame s palmarínom. Do plnky pridáme práškový a vanilkový cukor a na jemno nasekaný ananás, ktorý sme poriadne zbavili nálevu. Vychladnutú piškótu natrieme plnkou a zvinieme. Vrch rolády môžeme potrieť zvyškom plnky a posypať kokosom.
Postup: Z oleja a múky urobíme v hrnci zápražku, na ňu pridáme odkvapkanú fazuľku (nálev odložíme). Chvíľu povaríme a podlejeme cca 3/4 litrom vriacej vody a nálevom. Pridáme bobkový list, kôpor, čierne korenie a dosolíme. Povaríme 20 minút a pred dokončením ochutíme octom. Podávame s vajíčkami a chlebom.
Postup: Rezne nakrájame na rezance, pridáme nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, olivový olej a ostatné koreniny. Dobre premiešame a necháme v chladničke postáť dve hodiny. Neskôr opečieme v panvici na malom množstve oleja, podlejeme vodou a 20 minút podusíme.
Hotové podávame s pečenými zemiakmi a domácou tofu tatárkou.
Postup: Karfiol uvaríme v slanej vode do mäkka, vychladnutý popučíme. Pridáme vajcia, koreniny a na jemno nakrájanú cibuľu. Dochutíme dobrotou a zahustíme strúhankou. Tvarujeme malé kroketky, ktoré vysmážame v horúcom oleji. Podávame so zemiakmi a zeleninou.
Postup: Chlieb opečieme na oleji z oboch strán, povrch natrieme horčicou. Cibuľu na jemno nakrájame a posypeme ňou hrianky. Na vrch položíme omeletu z vajec a vrch ozdobíme kečupom. Podávame so zeleninovým šalátom alebo len samostatne.
Postup: Tofu a cibuľu nakrájame na kocky, vložíme do mixéra. Prilejeme asi pol dcl. vody a mixujeme do hladka. Ak je zmes hladká postupne počas mixovania prilievame olej kým nám tatárka nezhustne. Nakoniec pridáme ostatné suroviny, dosolíme a ešte krátko pomixujeme.
Postup: Do nádoby od pekárne vložíme droždie, vsypeme múku, pridáme ostatné suroviny a nalejeme vodu. Pečieme na programe základný, kôrka svetlá, veľkosť stredná (Basic).
Suroviny: 500g hladkej múky 250ml vody 50g čerstvého droždia 2 vajcia do cesta 1 vajce na potretie 250g palmarínu 250g údeného tofu soľ 1 kávová lyžička sušeného cesnaku
Postup: Z múky, droždia, vody, vajec a troška soli vypracujeme cesto, ktoré necháme hodinu vykysnúť na teplom mieste. Tofu na jemno nastrúhame, zmiešame s palmarínom, cesnakom a dosolíme. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na vrch rozotrieme plnku z tofu a palmarínu.3x preložíme a valčekom vyvaľkáme.Povykrajujeme pagáčiky, poukladáme na plech a necháme ešte hodinu kysnúť.Na záver potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme.
Postup: Z oleja a múky urobíme v hrnci zápražku, vsypeme zeleninu, pridáme "dobrotu", čierne korenie a cibuľu chvíľu osmažíme, zalejeme 1 litrom vody a varíme cca 20 minút do zmäknutia. Pripravíme si základ na knedličky, ktoré kávovou lyžičkou opatrne vkladáme do vriacej polievky. Povaríme a pridáme pažítku, dosolíme.
Postup: Sójové plátky namočíme do osolenej horúcej vody, pridáme sójovú omáčku a muškátový oriešok. Zmäknuté zbavíme prebytočnej vody a obalíme v hladkej múke. Hotové namáčame v cestíčku, ktoré sme si pripravili z horeuvedených prísad. Vysmážame v horúcom oleji. Hotové podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
Postup: Hrach na noc namočíme v 1 litri vody. Ďalší deň varíme v tej istej vode zhruba 50 minút do zmäknutia s pridaním bobkových listov a jednej na štvrtiny rozkrájanej cibule . Uvarený hrach rozmixujeme aj s cibuľou na hustejšiu kašu a dáme späť variť. Pridáme "dobrotu", sušený cesnak, majoránku a dosolíme. Povaríme asi 5 minút. Biele tofu nakrájame na kocky, zalejeme sójovou omáčkou a osolíme. Na panvici osmažíme nakrájanú druhú cibuľu, pridáme tofu, čierne korenie, majoránku, papriku a horčicu. Smažíme asi 5 minút. Podávame s pečivom.
Suroviny: Cesto: 250g hladkej múky 4 polievkové lyžice olivového oleja 180ml vody 1 kávová lyžička instantného droždia 1/2 kávovej lyžičky soli Ostatné: kečup 1 balenie mrazenej zeleninovej zmesi (použil som TRIO) 160g údeného Tavenýru (mäkký sójový syr od Sojaproduktu) 1 balíček olív korenie na pizzu olej na potretie cesta
Postup: Najskôr vypracujeme cesto, ktoré necháme 2 hodiny kysnúť; v polovici kysnutia ho znovu prepracujeme. Vykysnuté rozvaľkáme na tenký plát, vložíme do vymasteného pekáča. Okraje zahneme dovnútra. Cesto potrieme olivovým olejom, potrieme kečupom a poukladáme ostatné suroviny (zeleninu predvaríme cca 6 minút). Na vrch nasypeme korenie a nastrúhaný Tavenýr. Pečieme do zhnednutia.
Postup: Vajcia, cukor a vanilkový cukor vyšľaháme, postupne pridávame olej, kakao a pudingové prášky. Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na vymazaný a strúhankou vysypaný plech. Pečieme v mierne vyhriatej rúre cca 20 minút. Vychladnutý plát rozrežeme pozdĺž na dve polovice, spojíme lekvárom a polejeme čokoládou. Vychladnuté nakrájame.
Suroviny: 1kg kyslej kapusty (použil som domácu) 800g bielej nakrájanej kapusty 400ml paradajkového pretlaku (Tomato Puree "Tesco"; použil som 2 fľaštičky) 100g sójového granulátu (napr. zn. Mánya) 2 veľké cibule "Dobrota" (vegeta od Mäspoma bez glutamánu) olej čierne korenie granulovaný cesnak muškátový oriešok
Postup: Pekáč vyložíme papierom na pečenie a vymažeme olejom. Na oleji popražíme cibuľu, sparíme granulát spolu s 2 lyžičkami vegety, 2 lyžičkami granulovaného cesnaku a 1/2 lyžičkou mletého muškátového oriešku. Na dno pekáča vložíme vrstvu kyslej kapusty, ďalej vrstvu bielej nakrájanej kapusty, posolíme a okoreníme a polejeme polovicou opraženej cibuľky. Ďalej pridáme granulát a na neho opäť vrstvu bielej kapusty, cibuľku, vrstvu kyslej kapusty, celé osolíme a okoreníme. Paradajkový pretlak rozriedime 1/2 litrom prevarenej vody (pokiaľ je kyslí tak osladíme troškou cukru) a celú kapustu rovnomerne zalejeme. Pečieme v stredne vyhriatej rúre cca 75 minút; v polovici pečenia podlejeme pohárom vody. Podávame s pečivom.
Postup: Z mlieka, vajec, vanilkového cukru a štipky soli pripravíme základ na namáčanie rožkov. Rožky nakrájame na centimetrové kolieska a namočené ich ukladáme do papierom vystlaného a olejom vymazaného pekáča. Keď máme hotovú prvú vrstvu na vrch rozložíme jablká, posypeme škoricou, hnedým cukrom a hrozienkami. Na vrch uložíme druhú vrstvu namočených rožkov. Zvyškom zmesi mlieka povrch rovnomerne polejeme, posypeme škoricou a hnedým cukrom. Pečieme do zhnednutia cca 60 minút v stredne vyhriatej rúre.
Postup: Do nádoby od pekárničky nasypeme droždie, pomiešané múky a ostatné suroviny. Zalejeme vodou a cesto vypracujeme na programe DOUGH. Trvanie programu 2 hodiny. Cesto vyváľame na hrúbku 1,5 cm. Pohárom vykrajujeme pampúchy, ktoré prikryté necháme ešte 10 minút podkysnúť. Do stredu každého urobíme prstom jamku a vrchnou stranou vložíme do rozpáleného oleja.
Prikryté vypražíme a otočíme a smažíme už odkryté.
Hotové doplníme lekvárom a posypeme vanilkovým cukrom.
Postup: Tofu a papriku nakrájame na drobné kocky, cibuľu nasekáme. Vložíme do hrnca s olejom a chvíľu opekáme. Pridáme fazuľu aj s nálevom a prikryté podusíme cca 10 minút. Ryžu uvaríme a spolu s korením pridáme ku fazuli, osolíme. Varíme na miernom ohni, kým sa nám tekutina nevpije do ryže.
Postup: Paradajkovú šťavu prevaríme, pridáme pretlačený cesnak, oregano a provensálske korenie podľa chuti, na kolieska nakrájané olivy a necháme povariť 10 minút. Do omáčky vsypeme sójový granulát a osolíme. Necháme chvíľu odstáť. Za ten čas si pripravíme bešamelovú omáčku.V hrnci rozohrejeme olej, pridáme múku a krátko smažíme. Zalejeme vriacou vodou za stáleho miešania, osolíme a pridáme muškátový oriešok. Varíme do zhustnutia. Do pekáča naukladáme prvú vrstvu lasagní (3 plátky vedľa seba) na ne rozotrieme hotovú omáčku a polejeme bešamelom. Takto pokračujeme až do tretej vrstvy (čisté pláty bez omáčky), ktorú po vrchu zalejeme bešamelom a posypeme pažitkou. Pečieme vo vyhriatej rúre do zhnednutia.
Postup: Zemiaky očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle, osmažíme ich na troške oleja a zasypeme múkou. Pridáme pretlačený cesnak, korenie a všetko premiešame. Dolejeme prevarenú vodu cca 1 liter a varíme 20 minút. Pridáme majoránku a soľ podľa chuti a nakrájanú cesnačku. Krátko povaríme cca 5 minút. Hotovú polievku posypeme pažítkou.
Postup: Vajíčka nastrúhame (ako syr), pridáme Perlu, horčicu a na jemno nakrájanú cibuľu. Podľa chuti okoreníme a osolíme. Všetko poriadne premiešame. Podávame najlepšie s domácim chlebom.
Necháme stuhnúť na chladnom mieste. Z tejto dávky vyjde cca 35 šuhájd.
